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煎荷包蛋时,直接下锅就错了,多加这1步,煎出来不粘锅形状也好

作者:发布时间:2019-10-04 15:58

煎荷包蛋时,直接下锅就错了,多加这1步,煎出来不粘锅形状也好

现代人的生活,在饮食方面,不仅追求有营养,而且还注重颜值。在很久之前,大家都是有什么吃什么,现在都是想吃什么就会有什么。早餐对于我们每个人来说都是非常重要的,就算是想要减肥的小姐姐,也不能不吃早餐。早餐要吃得有营养,那么鸡蛋在早餐中占有很大的地位。豆浆配鸡蛋,可谓是极品早餐了吧。鸡蛋在生活中很常见,作为早餐的话,会有煮鸡蛋,煮荷包蛋,还会进行煎。那么大家最喜欢吃鸡蛋的哪做法呢?

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煮鸡蛋需要的时间可能会比较长一点,在小编看来,在那三种鸡蛋的做法中,最简单方便的就是做荷包蛋,不论是煮还是煎,都非常美味。但是如果一定要在煮荷包蛋还有煎荷包蛋中分出个一二三来,那么小编还是觉得煎荷包蛋蛋最好的做法。因为相对于煮的荷包蛋来说,它的口感非常好,毕竟是煎出来的,所以外面酥酥脆脆的,好吃又有营养。但是呢,煎好荷包蛋并不是一件容易的事情,你在煎荷包蛋的时候会顺利吗?

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相信很多人在,一个是煎出来的先不说圆不圆,连个形状都不是真的很让人糟心,为什么别人煎出来的荷包蛋就是圆圆的呢?清是清,黄是黄,很是分明。其实想要把荷包蛋煎成圆形的很容易,用大火煎。这样一来煎出来的荷包蛋的蛋黄不仅会很容易定型,就连蛋清也会很容易的就固定住。如果做得好的话,蛋黄还会有溏心呢,不仅好吃还有颜值呢,不过不要贪吃哦,一天一个就够了。

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还有一个问题就是煎出来的荷包蛋很容易难看不方面拿,相信很多人都会遇到这样的问题,别人煎的鸡蛋和锅就会很容易分开,粘锅该怎么办呢?其实想要解决这个问题很简单,来看看怎么做吧。把鸡蛋放进油锅中之前,给锅里撒上一点盐就可以了,这样能够起到一个隔离的作用,鸡蛋就不会容易地粘到锅上面。撒上盐之后鸡蛋有味道了,而且煎出来的荷包蛋也会有味道呢,不信的话你可以试试哦。

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根据上面的说法,在煎鸡蛋的时候,直接把鸡蛋放进油锅中是一个非常错误的做法,想要做好荷包蛋,最重要的就是在鸡蛋和锅之间要撒上一些盐,就多了这么一个步骤,煎出美味的荷包蛋就是一件很容易的事情。具体步骤是这样的:先热锅,等锅热了之后再倒入一点食用油,紧接着撒上一点食用油。稍等片刻,再将鸡蛋倒入锅中,开大火煎荷包蛋。

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如果大家喜欢吃凉面的煎蛋的话,可以在一面已经定型之后再翻到另一面哦。喜欢半熟地,等到底面煎熟就可以吃了。喜欢全熟的话那就把荷包蛋多煎一会吧,但是千万不要煎得太过了,小心煎糊了。但是小编觉得全熟的不太好吃,吃起来有点硬。不过全熟的荷包蛋适合家里的老人和小孩吃,喜欢的话可以尝试一下这种做法。

本文相关词条概念解析:

荷包蛋

荷包蛋:PoachedEgg,荷包蛋是人们早餐常常吃到的食物,好处是方便快速,做法也非常简单的。准备上一个小锅,把个蛋打在小碗里,小心不要让蛋黄破掉。倒一些油到锅子里,加热后,把碗里的鸡蛋小心放进去,这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水,荷包蛋将会更完整,更漂亮,洒上少许盐、胡椒粉,等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是单面煎蛋黄部分并没有全熟,不过它的滑嫩感十足,有许多人爱吃;如果等荷包蛋一面熟了,翻面继续煎熟的荷包蛋叫做两面煎这时边缘因为在锅中加热的时间较长,所以会产生焦化现象,口感较脆。